濱野料理教室からのご案内｜蓼科高原バラクライングリッシュガーデン

イベント情報

濱野料理教室からのご案内

料理研究家濱野昌子先生プロデュース
イタリア料理界の巨匠日髙良実シェフの料理デモンストレーション
＆ランチ賞味会　〜カンツォーネとともに〜

開催日／7月10日（土）
12:00〜13:10 デモンストレーション＋トークショー＆カンツォーネ
13:30〜15:00 ランチ賞味会＆カンターレ　デラ　ローザ

料理研究家でチーズ鑑評騎士の濱野昌子先生がプロデュースする料理ショー。今回はイタリアンの巨匠「ACQUA PAZZA」の日髙良実シェフを招き料理のデモンストレーション、濱野先生とのトークショー＆ランチ賞味会を開催します。バリトン歌手中西勝之さんによる生のカンツォーネを聴きながら、日髙シェフとバラクラシェフが腕を振るうイタリアナポリ料理のコースランチを、バラクラの野菜・ハーブと共にお楽しみください。

◆ランチ賞味会＆カンツォーネ
¥9,000 《60名様限定》　※バラクラ入園券を別途お買い求めください。
日髙シェフが目の前で説明をしながら調理します。日髙シェフのナポリ（カンパーニャ州）料理、デモンストレーションで作ったパスタとお肉料理をご試食いただけます。

◆デモンストレーション＋トークショーのみ観覧
¥2,000 《140名様限定》　※バラクラ入園券を別途お買い求めください。

＜特割りのご案内＞
7月5日（月）までにご来園のお客様で、チケット売場にてお申し込みの方に限り、
参加費を10%割引させていただきます。（くわしくは蓼科バラクラ・チケット売場にて）

プロフィール

濱野昌子先生　（料理評論家、チーズ鑑評騎士の会理事）
東京生まれ。ヨーロッパ各地でケーキ屋料理の研鑽を積み、自宅でサロン形式の料理教室を開いて30年。カルチャーセンター講師やNHK「今日の料理」に出演。「家庭画報」『四季の味」等で活躍中。サロン形式の料理教室では料理を通してのセッティングやマナー等も指導。家庭でつくれるチーズ料理は定評があり、著作に「思い出の料理ノートから」「手作りのケーキ」等がある。

日髙良実シェフ　（イタリア料理界の巨匠）
神戸生まれ。1986年より3年間イタリアに渡り14軒の有名店で修業し、“イタリア料理の魅力は郷土料理にあり”と実感する。1990年独自のイタリアンのスタイルを構築すべく、最も感銘を受けた料理の名前をつけた、「ACQUA PAZZA」（西麻布）のオープンとともに料理長に就く。2001年「ACQUA PAZZA」の本店を現在の広尾に移し、2003年にはオーナーシェフに就任。現在は、イタリアンレストランのプロデュースを手掛けながら、日本の食材を活かした独自の料理を提案し続けている。

中西勝之　（バリトン）
東京芸術大学音楽学部声楽科卒業。同大学院オペラ科修了。日本声楽アカデミー会員。国際ベルヴェデーレ・オペラ・オペレッタ・コンクール日本代表に選出。ミュージカル俳優としても活躍中。