7月15日(月・祝)の蓼科バラクラ

 

ガーデンは 遅咲きのバラ ドロシーパーキンスが見頃を迎えております

 

梅雨明けも待ち遠しいこの頃

皆さま こんにちは！

庭園入口のバラクラカフェからのご案内です

 

 

白いアジサイ アナベルも色づき始めてきて、いよいよ夏を感じるガーデンになってきております

 

 

ガーデンを散策していると 丸池のところの ブルーベリーの木が いい感じで実を付けていました！

 

 

天気は不順でも、あっという間に 夏の味覚を楽しめる季節となってきました

 

ナーセリー(畑)のブルーベリーもたわわに実を付けて、あとは紫に色づくのを待つだけ…

 

 

少し青い実でも食べてみると… 酸味がさわやかで 案外 美味しかったです！

 

こちらのブルーベリーは パティシェが 新たな夏のスィーツを作るべく

少しずつ色づいたものから採っては試作中ですので、完成が待ち遠しいところ！

 

 

ところで、我が  カフェ＆レストラン の高橋シェフは…

畑やガーデンから 野菜・ハーブを使った 新しいメニューを続々とご提供しております

 

 

鈴なりに実を付けた「プリティーベル」いう ドワーフ・トマト

畑からキュウリ、バジル を使って、カラフルな夏メニューのひとつ…

 

 

「シェフの 気まぐれ サラダ」 税込 950円

本日は ローストビーフと チェダーチーズが乗ったボリューミーなサラダ

オリーブオイルとバジルをドレッシングにして

とてもヘルシーなメニュー

 

ハーブの香りが漂うテラスでお召し上がりいただくのがおススメです！

 

 

 

トッピングは スモークサーモン、チキン、チーズ … 明日は何が乗るか ?

気まぐれですが、アイデアとこだわりは 人一倍の 高橋シェフの サラダ をどうぞ ご賞味ください。

 

※ サラダの内容(食材) は日々変わります。また 料金も変動することがございますのでご了承くださいませ

 

 

蓼科のお水は 「美味しい」と、もともと 評判ですが、

今時期限定でさらに、

Herb Water 摘みたてのミント＆レモンバームのお水

ご飲食のお客様 サービスにてご提供しております

 

爽やかな一杯

お食事とどうぞ